第三百三十六章 土豆炖牛rou (第2/5页)

锅，将近25斤，他一个爪子废了不能发力，也幸好他的力量远超常人，要不然一个手还真搞不定。

    锅里的水分烧干之后，倒油，杜蔚国对于做这种大炖菜反而还是比较有心得，只要油大盐大颜色重那就足就够了。

    啥米热锅凉油那是不可能的了，因为这个时代的油都是生豆油，必须先把油烧到冒青烟的地步，才算是把生油做成了熟油。

    要不然一股子无比刺鼻的生豆子味道，绝对影响口感，杜蔚国家里这还是第一次正式开火炒菜做饭呢。

    油熟了之后，杜蔚国用铁勺子把油盛到碗里一些，下次就可以热锅凉油直接炒茶了。

    先放一半左右的大葱爆香，然后放了一勺之豆瓣酱，还倒了一点白酒和白糖提味增香，翻炒出强烈无比的香味之后。

    把土豆放进去，翻炒到均匀上色，锅里加上盐和酱油，继续翻炒几下，加水没过土豆即可。

    这还是杜蔚国第一次正式在家里做饭，他不禁心中感慨，这殷老六搭的炉子，就两个字，通透！

    火大，锅里的汤很快就沸腾了，杜蔚国尝了一口汤，嗯，不错，略略有点澹，正好，因为一会随着收汁味道还会变重的，他把炉子转成了小火，土豆焖一会。

    随便从小仓管拿来3盒牛rou罐头，这还是之前为了迎接采玉入住储备的呢，可惜，计划没有变化快，这些东西都没用上。

    6点钟刚刚过，杜蔚国把牛rou罐头加到了锅里，把剩下的一半大葱也加了进去，随便加上点味精，调成大火开始收汁！

    有了