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之外，还有做凉拌豇豆，以及西红柿炒鸡蛋。

    先把饭煮上，饭是沥米饭，也就是先用大铁锅把饭煮到七八分熟，捞起来放筲箕里面沥干，放到甑子上蒸。这样的米饭蒸熟以后，一颗一颗的，不粘，口感较韧。还有就是做沥米饭，会有乳白色的较为浓稠的米汤。

    一边吃沥米饭，还有比较辣的菜时，不时来一口米汤，什么口感都照顾到了。

    大铁锅里用竹甑蒸着米饭，灶房里雾气缭绕。

    丁小甜不时擦着额头的汗，继续备菜。

    她把豇豆洗干净全部切成五厘米左右的段儿，装在一个白瓷盘子里，码放整齐之后，她把盘子放进蒸饭的竹甑子的饭上面。

    蒸了五六分钟之后，丁小甜把蒸好的豇豆拿出来晾凉。

    这道凉拌豇豆不是辣味的，而是咸香味儿。

    她把老姜切成末放碗里，接着在里面放入麻油，盐，还有少许神奇树叶的粉末，充分调匀之后，她把这半碗汁儿倒在了蒸好的豇豆上。于是这盘姜末香油凉拌豇豆就做好了。

    再接下来就是把几个小西红柿切碎了，打了四个鸡蛋，搅拌蛋液，放到一边。

    最后她把朝天椒切碎，嫩姜切丝，嫩南瓜也切丝。

    听到村了下工的锣声响了，丁小甜在另一个灶孔里生火，开始炒田鸡。

    首先，她要处理南瓜丝。

    嫩南瓜丝很容易出水，所以切好南瓜丝之后，她在里面放了一点盐搅拌下，腌了一会儿之后，南瓜丝出了不少水。

    铁锅里放一点儿油，油烧热之后，她把挤了水的南瓜丝放进去快炒。

    南瓜丝炒到断生就铲起来，盛在盘子里放一边。

    锅