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屉蒸熟。蒸枣泥是很快的，起锅之后，根据枣子含水分的多少适当添加温水，放到锅子里加糖，慢慢搅拌、翻炒，分几次先后放入植物油，最终变成黏度和甜度都合适的枣泥备用。

    等枣泥做好，红豆也就差不多了，把豆子捞出，用力挤压出多余的水分，之后用粗纱布过滤几遍，真正做到细腻无匹。

    前阵子杨柳遇上一批好鸭蛋，本着好东西可遇而不求的金科玉律，她毫不犹豫的将剩下的小一篓尽数包圆，拿回家查了下，足有一百八十多个，然后足足腌了三坛，昨儿就出油了，都煮熟了放到冰箱，什么时候吃什么时候切。

    她想了下，去剥了八十颗黄灿灿红艳艳，全身冒油的整蛋黄出来，准备一会儿再烤一点大团圆的豆沙蛋黄酥球。

    要说烤箱这东西，还真是个好帮手，比她以前用惯了的土烤炉方便了不少，只要不是需要烟熏等特殊手法的，真是省了大力气。只要放进去就不用管了，温度、时间，都是恒定自动的，然后你就能去专心做别的事，到时候听见“叮”一声脆响，成了！

    华国饮食文化源远流长，曾经出现过的美食不计其数，已经失传了的暂且不提，光流传至今的就足够令人拍案叫绝，每一次做甜食，杨柳都能感受到由衷的幸福。

    萨琪玛做起来特别好玩，有点像小孩子捏泥巴的时候搓出来的长条，它的那个糖浆特别有讲究，要用麦芽糖。糖浆熬到能用筷子扯出丝线就差不多，然后把条儿放进去裹糖，顺便撒一点葡萄干。

    稍微放凉之后，放到涂了油的大平盘里压实，然后切成小块就可以了。