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黑板放在门外，今天除了鱼，多了一样美味，蟹黄汤包。

    食不厌精，脍不厌细，是时候让省城人领略南派的精致面点了。

    挑了一笼螃蟹，上锅煮熟，拆蟹rou、蟹黄，用葱姜和猪油入锅一起炒制，和面，擀皮，添馅料和猪皮冻，甄珍双手灵活地给面皮上了三十三道褶子。

    皮冻是提前准备的，甄珍拆蟹rou蟹黄速度极快，蟹黄汤包虽然做法繁琐，对她来说倒没费多大力气。

    做法繁琐，汤包蒸制更讲究，甄珍没有提前把汤包胚蒸熟，客人现点现蒸。给美味点时间，所得才不负期待。

    汤包她的定价并不低，定得低汤包都不答应，十五块钱一笼。

    甄珍想通过这一波蟹黄汤包，挣上一万块钱。

    价高也有人点，市场小街卖货的听过路的说甄珍今天上新，四个小老板结伴一起来吃。他们敢想敢干，算是第一批人富起来的人，做生意累，挣了钱要对自己好点。

    甄珍上了汤包，现场教授吃法，“一共十二个字口诀，‘轻轻提，慢慢移，先开窗，再吸汤’。”

    “讲究！”搞明太鱼批发的小老板兴致勃勃用筷子夹住汤包的顶部，颤颤巍巍的汤包被拉长成泪珠状，要破不破地被移入面前的小碟子里。

    明太鱼老板夸张地抹了把汗，“真刺激。”

    这是第一步，下一步用筷子将汤包错破一个孔，灌入姜醋汁，嘴对上小孔先吸汤。

    最为**的一瞬，是嘴唇和面皮相贴的一刻。

    桔梗批发商喝完汤，来了句，“比亲嘴过瘾。”

    小学四年级的语文水平，让一屋子人笑掉大牙。

    总之，汤包绝对值十五块