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    这是一种奇怪的瓜，据网上说，它又叫金丝绞瓜。这种瓜的总体特点是皮薄、丝细，味道清香，略甜，可炒、拌、炸或煲汤。食用时用力拍砸瓜周围，放锅内煮几分钟，用筷子一搅整个瓜体就可以分解成很长很长的金黄色粉丝一样的瓜丝。

    搅瓜的味道非常惊人的与海蜇相似，但是那种脆脆的口感外，还带有一种瓜类特有的清甜，因为它有一种普通瓜类没有的胡芦巴碱，可以调节人体的新陈代谢，所以它又被称为了“天然鱼翅瓜”。

    以前钱宁就用这个瓜丝凉拌过素鱼翅丝，只要加少少的一点佐料，一盘甜酸辣的美味“鱼翅”小菜就能神奇的出现在桌面上。

    想起来当时，爸爸和jiejie吃那盘小菜的时候，都是非常开心的，

    爸爸一边吃着米饭一边还对钱宁说：“如果你将来考不上大学，就马上去给我学做厨师。”

    嗯，钱宁一直记得爸爸的这句话。他很喜欢厨艺。厨艺是个美妙的东西。厨艺就像魔女万变的魔法棒一样，它指到的地方，蔬菜水果鸡鸭鱼rou都能变成让人为之振奋的美食。

    振奋啊，振奋一点儿，钱宁。钱宁这样对自己说着打气的话。

    钱宁收回两只手，使劲的揉了揉头发，又上下地滑蹭了两下脸，这回轻松多了，呼~~~洗蘑菇。

    金针菇、蟹味菇、白玉菇一起倒进水里搅，没有泥就算干净吧。

    钱宁掀开盖子看了看锅里的淘米水，锅内涌动着着一片温柔的乳白色。

    是时候该过滤一下了，钱宁把淘米水倒入厨房滤布里过滤了一下，汤汁放回锅内重新煮。