第478章 化学反应 (第3/4页)



    说着，叶不凡拿过一截莲藕，在水池里清洗干净，然后放在了砧板上，用刀切了起来。

    这下，一旁的周庭渊更懵了。

    难不成，叶不凡真的要在这里炒菜？

    周庭渊皱眉道：“叶先生，要帮忙吗？”

    “不用，一截就好了！”

    叶不凡笑着说道：“这些盐到底有没有问题，咱们很快就能见分晓了！”

    “是吗？”周庭渊一脸诧异。

    只见叶不凡将切好的几块藕片放在砧板上，然后分别将调味盒里的盐，开了封用了半包的盐，和刚开封的盐涂了上去。

    叶不凡笑道：“这些盐里面，如果是含有碘的话，很快就会有反应了！”

    有反应？

    有什么反应？

    周庭渊满脑袋的问号。

    叶不凡正色道：“钟校长家里的这些盐都是无碘盐，正常情况下，绝对是不含碘元素的！即便是我们日常生活中吃的碘盐，除了海盐含有少微量的碘元素外，大部分都是靠人工添加碘元素进去的。”

    周庭渊疑惑的追问道：“叶先生，那你把盐弄到这些藕片上是做什么？”

    “因为，碘元素遇到淀粉，是会发生化学反应的！”

    叶不凡笑道：“土豆、藕片这些东西都含有大量的淀粉，如果这些盐里面含有碘，遇到淀粉很快就会发生反应。”

    “原来是这样！”周庭渊一脸惊诧。

    片刻之后，周庭渊瞪大着眼睛，惊叫道：“变了变了，这块藕片都变色了！叶先生，你简直太神了！”

    果然，涂抹了盐的三块藕片，其中两块藕片已经变色了，涂了盐的地方，呈现出淡淡的紫色和蓝紫色。

    很快，颜色变的越来越深，变成了深紫色。