码头边上小食肆［美食］ 第99节 (第2/3页)

接泡上，陶罐现代还要买，但在汴京，反而是最容易得的工具，开始剁五花rou，剁成rou末，下锅煸炒，炒出来油脂后，再放入豆瓣酱，辣椒油，蒜末姜末，酱油，自己做的五香粉，完全炒好后，直接盛出来。

    最后把两个罐罐摆在两个炉子上，每个罐罐中放入炖的骨头汤，然后几块煎制好的豆腐，炒的rou末酱汁放进去，再分别放入米缆，慢慢煮起来，陶罐是能够保温的，可以持续让米缆保持这种guntang的口感。

    沈嫖把穗姐儿择好的韭菜拿过来，和早起买的薄荷一同清洗干净，韭菜切成小段。

    俩人坐在炉子旁边，听到罐罐中咕嘟咕嘟的冒泡声，紧接着就是各种香味。罐口处飘着红彤彤的辣椒油。

    “阿姊，现在一点都不臭了，我只闻到香味。”

    沈嫖看她这么高兴，也嗯一声，可惜没有百香果，应该配上百香果汁，吃起来会更好吃。

    “马上就能吃了，今日帮阿姊做那么多活，是不是饿了？”

    穗姐儿点下头，她刚刚吃了好几个阿姊晌午炸的丸子垫补一下，“不过阿姊说过，美味是值得等待的。”

    沈嫖其实什么时候说过，自己都忘记了。

    “也对。”

    她起身洗过两个小碗，看着已经煮好，把韭菜和薄荷放进去，两种都是极其出味的。用布垫着端到桌子上来。她也不用嘱咐穗姐儿别碰罐子。

    穗姐儿小心地避开罐子，拿起筷子，先捞出里面的米线到自己碗里。

    沈嫖递给她一个汤匙，“可以喝汤的，这汤味道也好喝。”

    穗姐儿听话的先喝口汤，入口是香的，但有一种豆腐发酵后的味道，虽然有些怪怪的，但好香，然后就是韭菜的辛辣还有勃荷的清香，最后辣辣的，很浓郁，汤匙中还有好些rou末。忙不迭就吃自己的小碗里的米线，煮得很入味，又很弹滑，虽然烫得很，但好好吃。

    沈嫖也是先喝口汤的，鲜香麻辣的味道，又透着各种食材在一起不同的味道，共同来烹煮其中的米线，韭菜的辛辣，但也提了鲜味，多喝两口身上都格外暖和。

    第72章 热腾腾的馒头蘸烩菜 米饭配陶罐炖腊骨

    “这事是好事，但不算光彩”

    穗姐儿吃了两大口的米缆后, 又烫又辣，实在是好吃。她夹了一块已经煮得有些烂的煎的臭豆腐，一开始是没吃到味道的，但把外面那一层咬烂后, 里面似乎有一兜水一样, 味道是又臭又香的。从不能接受到有些上头，她的想法在脑袋中过了一瞬间, 手上就又夹起一块吃起来。

    “阿姊, 这个豆腐味道虽然奇怪，但也好吃。”

    沈嫖吃得额头上已经有些冒汗, “还有个油炸臭豆腐, 再放些料汁, 明日有空阿姊给你做。”

    穗姐儿被阿姊这么形容着都觉得想吃了, 小鸡叨米一样地点点头，又埋头吃起来。

    沈嫖想着未来估摸着十几日都没啥事，在家中除了翻着花的吃, 也做不了什么。

    穗姐儿吃得饱饱的，但还是意犹未尽，甚至又用汤匙盛了汤汁, 在嘴边吹下后，一口喝下。

    两个人都吃得干干净净，清洗好后，才开始在灶门处抹上黄酒, 另外把今日祭灶用的也都摆上，交年节就算是过去了。

    彼时书院。

    柏渡坐在圈椅上, 身体都靠在后面, 抬头望着屋内的房梁, 今日是交年，每个斋舍各自庆祝，由斋长来cao办的。可是膳堂做的萁豆粥很是难喝，最好吃的是在门口的小食摊上买的羊rou馒头，配上阿姊给的酱豆。酱豆发酵出的酱香味浓郁，咸香微辣，豆子煮得软糯。总共就两瓶，一个斋舍的好友还都要蘸一蘸。他本不想给的，但同窗好友的家又在千里之外，说起来也是两年没回过家了，他倒是铁石心肠，可沈兄又心软，让这个蘸，让那个蘸，他眼看着就只剩下半瓶，赶紧收了起来。

    沈郊刚刚和同窗们一起作过诗，才回来坐到自己的位置上，本喜气洋洋的，就看到柏渡生无可恋的抬头望顶。

    “怎得了？今日你不用读书，也不需做文章，还不高兴？”

    柏渡看他一眼，“我在想，今日交年，阿姊食肆也不开了，她要在家中给穗姐儿做些什么吃食啊。”他想来想去，突然发现，自己也想不出来，因为阿姊做的都是又新奇又好吃的，若是那胡饼羊rou馒头，他就能想象，可没见过的如何想。

    沈郊听闻这话，每逢佳节倍思亲，“今年在除夕前一日下午考完试就能归家，没几日了。”

    腊月二十五，沈嫖起来得稍微晚一些，外面已经大亮，洗漱好后，到厨房内准备做早饭，也没饼子，昨日严老先