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分卷阅读213 (第4/4页)
差不多大,家里肯定催得急。她是知道林香香家里条件不错的,万一人家家里没看上刘红星,她这个师父还能出面劝一劝。 “我知道我知道的。” 刘红星摆摆手,觉得自己师父可真是cao着做父母的心,心里倒是把这事给记下了,琢磨着啥时候跟林香香商量下,把婚定了,俩人出去约会也名正言顺一些。 廖清欢把洋葱捣碎,倒入绍酒还有香醋,又把做的甜面酱拿过来一坛子,加入切成碎末的葱姜蒜。这些材料弄了足足半盆。 全都搅合均匀后,让刘红星帮着把羊腿起来吊在一根挺粗的铁杆子上,这铁杆子她用之前刷洗过,干干净净的。 然后用手抓着调好的酱均匀的抹在羊腿上,这条羊腿大得很,比一般的羊腿要大很多,是一头成年黑羊的羊腿,膻味是有点的,不大适合做白切或者是汤。拿这些酱料厚厚的裹上一层慢慢的烤,会比其他做法好吃很多。 这种酱料又是她自己特意调配的,以前没有吃过这样的酱料包裹着烤。 不过酱料烤制的过程中会变硬,变硬后就容易脱落下来,所以需要让酱料保持一个湿润的程度,这样的话就不容易掉落了。 廖清欢的方式就是拿蜂蜜兑成水,不厌其烦的一遍遍抹在酱料上。 蜂蜜水的甜香味和酱料的味道慢慢的渗入到羊rou里,露出来的羊皮也慢慢的变成了鲜艳的红色。 羊腿的膻味在最开始烤的时候还有的,现在已经完全闻不到,只有酱料香浓甜美的味道,还有一股鲜嫩的rou味。 羊腿底下放着两个冬天用来烤火的炉子,现在里面堆着柴火,火也烧得旺旺的。 廖清欢
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