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分卷阅读163 (第3/4页)
要的是,他除了一开始看自己几眼,到后面压根就没看过自己,就连自己去了厨房他都没往这边撇哪怕一眼。 廖清欢有些生气的揪了揪口袋,还甚念呢,甚念个屁。 一下午时间廖清欢坐立难安,又觉得陆长缨一定会到食堂来,可眼巴巴瞅着门口愣是没见到人。 索性就定了心,跟粤菜师傅一起煨冬瓜。 她这边最开心的就是能学到很多菜色不一样的做法,在这里的师傅们点子都非常多,擅长融合各种食材来创造不一样的菜品。 她还记得鲁菜师傅说过的话。 ‘一位的墨守成规对于个人的发展不是什么好事,一直走在创新的道路上才能进步。’ 而在这里,她还是真的感受到了这点。 闲着的时候几位师傅就会打磨菜谱,反复的去做整理食材的配比。哪怕只是炖一盅汤,他们也可能用不同配比去炖上十几份,最后选出一份自己觉得不错的接着去改良。 当然了,他们做这些菜是不会浪费的,会跟大厨房那边商量好,多出来的成品会给到大厨房,让他们打给工作人员吃。 廖清欢在这里也挺喜欢跟着这些师傅商量,该怎么改良菜谱,该怎么制作出不一样的菜色。 煨冬瓜是昨天就想好要做的,今日里让采购那边送了些新鲜羊rou过来。 羊rou洗净切块,再用绍酒还有香酱油以及各种香料腌制起来。再取一个冬瓜,顶部削下两厘米,中间的瓜瓤全部掏空。之后在最底下塞上大块的洋葱,再铺上一层胡萝卜,最后再上面铺上腌制好的羊rou。 最后将顶部切下的那块重新盖上,拿竹签固定住。冬瓜外层拿黄泥给糊起来,只
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