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分卷阅读164 (第4/4页)
心里凉悠悠的。 她回头看了眼,陆长缨还真的就当是不认识自己一般,这会正往打菜的窗口那去。 她咬咬牙,听到外面的粤菜师傅在喊自己,赶紧清脆的应了一声,拿着汤碗走了出去。 只是在她刚走出去的时候,原本来到窗口的陆长英却又回了头,扫到她离开的背影后,那眼眸沉得跟古井深水也没什么区别了。 煨冬瓜的味道出乎预料的香,几个师傅都蹲在旁边观察,还在那讨论下回可以考虑放什么料。 廖清欢端着汤碗过去后,那粤菜师傅谢建就小心的拿汤勺将食材捞出来。 整个冬瓜还保持着形状,掀开上面的盖子后,能看到里面冬瓜仁变得透明,看上去软乎乎的。整个煨冬瓜是没有放一滴水的,全靠冬瓜还有洋葱和胡萝卜里煨出来的水分。 羊rou已经酥烂了,表层抹着的酱汁也通过水汽循环冲刷,慢慢的渗入到了羊rou里面。 京城的羊rou本就好吃,这送进来得羊rou据说是蒙城那边的羔羊,rou质非常细嫩,没有一丝膻味,只有一股淡淡的奶香。 谢建把羊rou捞出来放到廖清欢手里的汤碗里,然后拿筷子夹了一块没有骨头只是rou的羊rou送到她嘴边。 “尝尝味道。“ 廖清欢也没跟人客气,将羊rou咬下。 虽然是隔着泥,敞开了露天煨的,但这羊rou已经完全酥烂了。味道上,也让她觉得吃惊。完全没过水的羊rou保留了奶香味的同时还有冬瓜的清新。因为羊rou在最上层,所以洋葱还有胡萝卜的香味会随着水汽不停的往上走,然后冲刷在羊rou身上。 这就让羊rou除了本身的鲜美外,还有很多层次
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