第178章 (第3/3页)

她拿去孝敬小姐了。”

    沈常念点头，表示自己知道了。

    顾怀安在封母之前，来过一趟，说了这两位娇客的来历，是江南一个富商，过来找十年前的救命恩人，想把人接走，富商估计不是一般的富，他虽然没打听到多少具体讯息，但是从驿站走卒那儿听了一件事。

    这位去一个地方，就给当地的慈幼堂捐房，给粮，哪怕只路过，都是这么做。

    沈常念想了想，既然人来北境了，想必那位大概率也是本地人，既然如此就做两道本地菜色应应景，补上三个辣口的菜，甜品做柿柿如意，再炖个汤，上三个不辣的菜，肯定足够了。

    翻看了一下师傅给的菜谱，沈常念找了三个平时没做的菜出来练练手。

    哪怕有不错的水平，他是从不托大的。

    第一个做的羊rou垫卷子，河西菜色。

    羊rou处理好，炖煮得差不多后，将擀好皮的面饼撒上油、五香粉和盐以及葱花，再撒上点干面粉，做成小花卷的形状，再已经调好味的rou汤上中火焖上二十分钟，卷子吃出了肥美rou味。

    豆皮准备好，用辣酱以及鱼露、浓酱以及白糖一起搅匀，热油里放蒜末、辣椒面、芝麻、花椒粉、孜然，炒香后将豆皮炒匀，倒入调配的酱汁，翻拌一下，等出锅了撒上葱花，配饭下酒零吃，都很不错。

    豆皮是初冬时囤的干货，温水泡发后就可以用了，口感是有点嚼劲，自带豆类食品的香。

    其实看上去最费材料的反而是第三个菜，用了三只鸡的腿，只取腿rou去骨，然后将鸡腿rou跟捆猪蹄一样捆起来，大火蒸熟后，切片，上料汁。

    三道菜各有特色，一个香醇rou味爆棚，一个辣口，一个爽滑清淡，送了一半去隔壁，其余的沈常念和封霆就能解决掉。