第259章 (第2/3页)

吃的时候还要再泡开炖煮，所以此时不能蒸得太软烂。”

    众人这才恍然，再不疑有他，而是按照虞凝霜的要求和节奏继续将剩下的豆荚一锅、一锅蒸出来。

    而虞凝霜则带着严澄摆弄起那些芸豆粒来，这其实是她最喜欢的环节。

    “我以前常带着川儿和雪儿做五香芸豆粒，今日带你做。”

    一边说着，虞凝霜一边挑出几样香料，并一一给严澄看过。

    桂皮、花椒、香叶、大料、两根红艳艳的朝天椒……

    新鲜的芸豆粒表面光滑，像是打了蜡，而且是软的，连泡都不用泡，可以直接与这些香料同煮。

    看着琥珀色汁水中浸着的芸豆粒，严澄瞬间高兴起来。

    “卤毛豆！”他道。

    这是想起了之前虞凝霜给他做的五香毛豆。

    虞凝霜笑，“做法差不多，但是口味还是不一样的。”

    与脆嫩的五香毛豆不同，这五香芸豆卤出来是软糯的，每一粒大豆粒都饱满又瓷实，是绵沙沙的口感，好似能顶饱。

    同样，芸豆粒熬煮的时间也比通常做法要短一些，这也是虞凝霜刻意而为。

    锅盖一打开，便是浓香扑鼻，芸豆粒微微有些变色，然而却在汁水中被浸泡得更加圆润而光亮。

    虞凝霜先捞出一小碟给严澄解馋，又将今晚夕食时要吃的留出一部分，浸在汁水中继续入味，剩下的则全沥干水份。

    涨大的豆粒饱吸五香汁水，咸鲜可口。严澄正嗦着手指头吃得欢快，就见虞凝霜拿了针和细棉线过来。

    “来，福寿郎，阿嫂带你玩个好玩的。剩下的那些芸豆粒，我们用线穿起来，挂着风干。”

    这才是虞凝霜所说，