第171章 (第2/3页)

用的不是蟹油，而是从前熬的葱油。

    这样炒出的蟹粉也许鲜味上略逊一筹，但这葱的辛香则是绝不会缺。

    当然，那些蟹壳没用上，虞凝霜也不会浪费，她另有妙用。

    油中再加姜末去腥提鲜，而后就是重头戏——虞凝霜小心翼翼将那碗宝贵的蟹粉加进去。

    她稍一翻炒就是鲜香四溢，煌煌流金。

    虞凝霜觉得到了这一步，其实这一份人间绝味就算成了，之后的任何调味、勾芡、装点都可有可无。

    热油将螃蟹的味道完全激出，寄居于每一个小小蟹壳中的大海在此刻喷薄浪涌，拍了所有人一个措手不及。虞凝霜都觉得自己差点没站稳。

    而四个孩子全被这霸道的香气吸引而来。

    他们只觉得手里的果子也不香甜了，母亲的怀抱也不舒适了，大人们的谈话也没意思了，一个跟着一个巴到了灶台边。

    “阿姐，好香啊！你做的是什么呀！”

    虞含雪最矮，拼命垫着脚尖想要看。

    往常，她最喜欢给别人介绍自家阿姐做的新奇吃食，可今次这吃食她也没见过。

    这是必然的。以前的虞家哪里有闲钱去买二十来只螃蟹，又哪里有那闲工夫将它们细细拆做蟹粉？

    “阿姐做的是蟹粉面。你们饿啦？炒完这蟹粉很快就好了。”

    如今虞凝霜的收入已经可以实现螃蟹自由，又正赶上金秋螃蟹肥美，她就想着让大家吃个过瘾。

    本来是想直接蒸熟吃原汁原味的，可想到这对孩子们难度太大，便提早请田忍冬和谷晓星拆了蟹粉。

    别说，这么吃，感觉更过瘾了。

    蟹粉很快炒好，重回那个大碗之中。经过热油和调料的洗礼，它看起来更加