字体:大 中 小
护眼
关灯
上一页
目录
下一章
分卷阅读182 (第4/4页)
协助大厨们制作菜品,一百名学生按人头分, 一个大厨带三个学生,作为他们的实习指导教师。 大部分学生刚刚完成基础课程的学习,只掌握了一些简单菜品的制作,而VIP订单中有一大部分是高级营养美食,以他们现在的水准很难达到,所以,大部分厨师都是让学生们做那些打下手的活,譬如说洗菜、择菜、切菜,处理rou类、海鲜等等。 大家分工有序,效率确实比之前提高了不少。 到下午的时候,霍顿那边传来了好消息,综合料理机已经有了一个雏形机,霍顿想把料理机送到白霜这儿来看一看,白霜一合计,让他直接送去了政府食堂,现在她是动用一切可以动用的力量,提高美食制作效率。 霍顿除了送来料理机,还带来了一批新的炖锅,经过霍顿的改良,有了好几种蒸煮、炖烧程序,能够满足不同的需求。 综合料理机并不算大,分成了两个部分,第一部分前面两个分叉顶端安装了切菜和绞rou馅的仪器,经过切菜工序后,一起进入一个大型搅拌仪器,在这里有几个传感器和实时监测设备,根据材料的量撒入油、盐和其他调味品,用波轮式的手臂搅拌成馅料。 而另一部分则是揉面机,水、面粉搅拌混合,揉捏捶打,通过程序调节温度和停留时间,可以做成发面或者死面,通过模具压制成皮,然后进入包制环节。 综合料理机在包制环节有点卡壳,做了好几个方案都没有达到想要的效果,包出来的饺子不是容易破皮就是馅料漏出,霍顿将料理机拿过来也是想让白霜给出点建议。 机器启动,两边都放上了原料,很快一大桶饺子馅就做好
上一页
目录
下一章