第149章 (第3/3页)

迎，收到的人家皆以此为荣。

    而谢府赠冰、用冰，也自有一套章程。

    原来这冰窖中的冰，共被分为三个等级。

    三等冰品质最低，只是普通河冰，也是市面上最常见的冰。这样的河冰难免浑浊，在谢府只配做给屋宇降温之用。

    盛夏里将其放入冰鉴，而后或摆在房间四角、或置于邻水小亭，则暑气自消，凉风自来。

    所以三等冰消耗最大，占冰窖中七成以上。

    二等冰是河流上游、或是上层澄澈之水结的冰，总之，更为清洁。年年谢府采冰之时，都特意将这样的冰区分出来。

    二等冰已然可以接触食物，注在注碗中保持食物凉爽，或是直接用来冰镇瓜果。也可以近主人们的身，比如加入中空瓷枕里，或是用其浸洗玉簟竹席，好铺一个满床沁凉。

    除此以外，用来送礼的冰，也绝大多数是这二等冰。

    至于那最稀少、也最洁净的第一等好冰……

    谢府仆人引着灯，将众人带到角落的一个木架前。

    “郎君娘子们请看，府中的一等冰就在这些白铜盆之中。”

    仆人也不知自家主子怎么忽然有了闲情，带这几位身份不明之人来这黑黢黢冰窖里赏玩，但他的态度恭敬，仔细解释。

    “一等冰是小的们将井水烧熟、晾凉，然后搬到这冰窖里直接冻出来的。是可以直接入主子们口的，府中做些蜜豆冰、冰饮子的时候就用上了。”

    虞凝霜惊叹，“贵府真是讲究。”

    以烧熟的水制冰，听起来简单，实则在卫生方面是极大的进步。

    有冰可吃就不错了，如何再能挑挑拣拣？莫说平民百姓了，就是帝王也只能吃河冰。